|
Jachtschotel Van Konijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 konijn van ong.1,2kg - 70gram boter - 250gram champions - 14 liter witte wijn - 1 grote ui - 2 sjalotten - peterselie - zout en peper.
Voorbereiding: Snijd het konijn in stukken.hak de ui,sjallotten en peterselie fijn.
Bereidingswijze: Verhit de boter in de braadpan en braad de stukken konijn 10 minuten aan.
doe de fijngehakte ui,sjallotten, peterselie,en hele champions in de pan.
zout en peper toevoegen.
giet de wijn erbij en laat alles 10 minuten op een zacht vuur stoven met de deksel op de pan.
verwijder het deksel en laat de stukken nog 10 minuten garen.
|
|
|